Chè chuối là món ăn dân dã nhưng lại quá ngon, vừa làm nhanh vừa ngon miệng đẹp mắt, là món tráng miệng ngon ngọt tuyệt vời cho cả gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Chuối 5 Trái (Chín)

• Gạo nếp 100 Gr (Cẩm)

• Nước cốt dừa 50 Gr

• Đường phèn 70 Gr

• đường cát trắng 20 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Nếp cẩm vo sạch, đem ngâm khoảng 1-2 giờ cho nếp mềm. Cho nếp cẩm vào nồi, đổ nước gấp 2 phần gạo nếp, thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối ninh cho nếp nở mềm.

2

Chuối thái miếng dày chừng 0.5-0.7 cm. Cho chuối và 20 gram đường cát trắng trộn thật đều với nhau, đợi khoảng 15 phút cho đường thấm vào chuối.

Nên dùng chuối sứ chín sẽ mềm và thơm.

3

Sên chuối trên lửa nhỏ cho tới khi đường chuyển màu caramel bám vào chuối là được.

4

Đổ chuối vào nồi chè khi nếp cẩm đã nở. Thêm 70 gram đường phèn khuấy đều.

5

Đun sôi trở lại đổ 50 gram nước cốt dừa vào, đợi khoảng 5 phút thì tắt lửa.

6

Múc chè ra chén, để nguội rồi cho vào tủ lạnh chờ lạnh là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)